Situé sur les hauteurs de Dorlisheim, le vignoble, uniquement en
coteaux, jouit d'une orientation Sud-Est.
Sur ces terres argilo calcaire, la vigne peut s'épanouir et donner naissance à
des vins aromatiques, complexes et racés.
La cave du 16ème siècle est chargée d'Histoire, avec ses murs
épais en grès rose, sa charpente de chêne et ses foudres centenaires, elle
constitue à elle seule un patrimoine unique.
Terroirs de Dorlisheim
Terre
de contrastes, Dorlisheim bénéficie d'une grande diversité de terroirs et de
paysages. Favorable à la culture de la vigne, elle est dotée d'un climat sec et
ensoleillé, d'une géologie complexe, de sols favorables et d'une exposition
idéale pour son vignoble.
Le vignoble est situé sur les collines sous vosgiennes au sud du
village. Jouissant d'une orientation sud-est le vignoble de coteaux escarpés
bénéficie d'un ensoleillement maximal.
Le sous sol argilo calcaire léger permet
un enracinement de la vigne en profondeur et une vie microbienne intense.
Ces richesses naturelles jumelés avec un travail de la vigne respectant
l'environnement donne naissance à des vins complexes et racés.
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