La robe est de couleur or pâle vert et le nez très riche, est marqué par des arômes de pêches blanche et d'agrumes. En bouche, on retrouve des notes d'agrumes et une belle ampleur. C'est un vin complet et complexe qui respecte parfaitement le cépage et le formidable terroir dont il est issu. Un vin fruité, minéral et structuré qui pourra être dégusté de suite. Un vin qui allie finesse et corps, structure et dentelle. N'hésitez pas à le carafer pour apprécier sa couleur et profiter de tous ses arômes au plus vite..
Vinification :
Loin des techniques de vinification industrielle, l'élaboration se fait de la façon la plus naturelle possible. Les vendanges manuelles, le tri des grains sur table, la fermentation naturelle et l'élevage en fût de chêne de 1000 l. permettent au vin d'exprimer toute la richesse des terroirs africains.
Elevage:
100% en fût de chêne de 1000 l de Bourgogne. Ce type de barrique permet au vin d'exprimer sa complexité aromatique et de confirmer l'expression de son Terroir. Le vin est élevé au minimum 18 mois avant la mise en bouteille.
Terroir : Argiles rouges très caillouteuse, sur un sous sol granitique
