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Le Terroir de la SyrahSitué à Hermanus dans la vallée d'Hemel-en-Aarde, l’ensemble de la syrah vient du domaine viticole Vrede. La proximité de l'océan Atlantique permet au vignoble de jouir d’un climat tempéré et des nuits fraîches. La syrah mûrit lentement, ce qui lui permet de se gorger d’arôme en conservant sa fraîcheur. Le sol composé d’argiles rouges caillouteuses, alliée à un sous sol granitique, permet de produire des raisins en faible quantité (40ha en moyenne) mais de grande qualité.
Jadri, le vigneron, est un ami depuis plusieurs années et son implication également dans la vinification nous permet d’aller toujours plus loin chaque année.
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