Le Vignoble Sud Africain

Le Terroir de la Syrah

Situé à Elgin (un des vignobles les plus hauts d’Afrique du Sud), l’ensemble de la syrah vient du domaine viticole Elgin Orchard où Richard Rose cultive la vigne depuis plus de 4 générations. L’altitude élevée du vignoble lui permet de jouir d’un climat tempéré et des nuits fraîches.

La syrah mûrie lentement, ce qui lui permet de se gorger d’arôme en conservant sa fraîcheur. Le sol composé d’argiles rouges caillouteuses, alliée à un sous sol granitique, permet de produire des raisins en faible quantité (40ha en moyenne) mais de grande qualité.

Richard, le vigneron, est un ami depuis plusieurs années et son implication également dans la vinification nous permet d’aller toujours plus loin chaque année.

Le coup de coeur du Chardonnay

Née en Alsace, j’ai toujours été assez critique en ce qui concerne les vins blanc d’Afrique du Sud. Jusqu’au jour où j’ai découvert le domaine « KAIMANGAT » qui m’a fait complètement changer d’avis.

La situation du vignoble est presque irréelle. A plus de 700 mètres d’Altitude, dans une vallée encaissé, la famille Le Roux à décider il y a 30ans de planter une parcelle de Chardonnay. Totalement atypique comparer aux autres chardonnays sud africains, le climat extrêmement frais donne naissance à des raisins riches, aromatiques et très complexes.

Cette production de quantité très limités, est principalement vendue en Afrique du Sud.