Produire des vins en Afrique du Sud a vraiment toujours été un rêve pour moi. Je suis tombé amoureux de l'Afrique du Sud lors de mon premier voyage pour les vendanges 2003 au domaine Bouchard Finlayson.
Les gens, les paysages et les vins sont tellement différents de l'Alsace, si bien qu'en 2005, j'ai pu vinifier ma première récolte de syrah sud-africaine. Avec l'aide précieuse de mon ami et associé, l'œnologue sud africain Gordon Newton Johnson, les vins sont vinifiés dans la cave commune dans la vallée de Hemel en Aarde à Hermanus.
Les terroirs granitiques du Cap et un climat méditerranéen permet de produire des vins concentrés, complexes et reflétant leur terroir.
